～社長 【鈴木が、出張先で出会った場所やイベント、そして日々のお気に入りをお届けします。】～
時間に余裕のないお仕事で帯広～釧路間を車移動する時は、
高速道路でビュ～ンと通過してしまう釧路市音別町。
時間のある時は、国道38号線で海沿いをドライブすることをお勧めします。
国道沿いに釧路市音別町の地域交流拠点「オンポート」があります。
https://www.38onport.com
ここでは、以前、ブログで上げたフキ紙体験を紹介しました。
今回は、紹介しきれなかった「しいカツバーガー」です。
音別町には、「音別憩いの郷」という施設があります。
しいカツバーガーは、そこで調理され、オンポートで販売されております。
しいたけも購入できます。
私のへたくそなバーガー断面ですが、パン、しいたけカツなど全て美味しいなかで、
美味しさを引き立てているのは、タルタルソースです。
音別町特産のフキが使われているそうです。
詳しくは、憩いの郷の職員Kさんが紹介してくれます。
～以下Kさん～
北海道釧路市音別町の名物ご当地バーガーで、
音別産の肉厚な椎茸を丸ごとサクサクのカツにしてバンズで挟んだ、
ヘルシーでボリュームのある一品です。
ワークセンター音別が製造し、「ルート38おんぽーと」で販売されており、
数量限定で完売するほどの人気です。
＜主な特徴＞
肉厚椎茸: 椎茸の品評会で金賞を受賞したこともある、ジューシーで旨味の強い椎茸を使用。
サクサク食感: 椎茸を丸ごとフライにし、外はカリッ、中はジューシーな食感。
ご当地感: 音別町の地場産品を使った、地域限定の味。
肉を使っていないため、椎茸本来の旨味や食感を楽しめる、ヘルシーなバーガーとして親しまれています。
